【聖誕節】冷冷的冬天就是要跟朋友一起吃起士鍋!– Prismate Fondue Block巧克力起司鍋.瑞士起士鍋食譜

現在外面天好冷,聖道節將至又到處人擠人的!那何不待在家裡跟朋友們來辦一場溫馨起士鍋派對吧!...

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現在外面天好冷,聖道節將至又到處人擠人的!那何不待在家裡跟朋友們來辦一場溫馨起士鍋派對吧!準備起來既不耗時,又簡單,重點是還能享受異國氣氛!> <

Fondue 起士鍋

在法國瑞士等地區的人們總會在節慶時,吃熱呼呼的起士鍋來慶祝。起士鍋西方名稱為”Fondue”(來自法文的”fondre”,為「融化」的意思)。在歐洲他們通常會用白酒、大蒜與香草當基底,加入乳酪,放入或陶瓷或金屬的缽狀小鍋中小火緩緩加熱,用切為一口大小食材沾著吃。

《Prismate Fondue Block巧克力起司鍋》

Prismate推出的Fondue Block巧克力起司鍋,跳脫傳統圓碗加蠟燭外型,新盈的設計及亮眼的配色,讓你乍看之下不會認為是起士鍋。Fondue Block有寶藍、暗粉紅、象牙白三種顏色可以選。鍋子容量不會太大,大概2~3人份差不多!

側邊很貼心的用了的中空處,可以放置餐具。讓你不用在手忙腳亂!
外部器具用濕布清理,內鍋因為是不沾鍋材質,清理起來方便許多

除了起士鍋,還可以做成巧克力鍋、抹茶鍋喔!用途蠻廣的,感覺很不錯。

Prismate Fondue Block特色:

  • 插電加熱,可以自動保溫。不需要蠟燭,也較為安全
  • 好清潔。鍋子採用不沾鍋,可以輕易清洗。
  • 餐具置放處。可以避免餐具在鍋中過燙。
  • 獨特造型,顯現時尚品味。

Prismate Fondue Block購買資訊:

  • 官網:Prismate
  • 哪裡購買:Prismate Fondue Block
  • 價格:起士鍋加熱器 2,592円(含稅) (約台幣685元)
    專用不沾鍋 1,080円(含稅) (約台幣285元)
    起士鍋叉子*4 540円(含稅) (約台幣143元)

《道地瑞士起士鍋食譜(4人份)》

  • 材料:

1. 一片蒜瓣(剖半)
2. 白酒 290ml
3. 檸檬汁 一茶匙
4. 艾門塔爾乳酪(emmental cheese) 250g
(瑞士乳裸比較濃郁,怕不習慣可用高達乳酪代替)
5.  格律耶爾乳酪(gruyère cheese) 250g
6. 玉米澱粉 一茶匙
7. (選擇性加入)白蘭地 一湯匙

  • 做法:

1.用大蒜片塗抹鍋內
2.鍋內加入白酒及一點檸檬汁煮至沸騰後,將火溫轉小。接著一邊攪拌一邊慢慢倒入起士讓他融化,記得全程都要攪拌。
3.將玉米澱粉融入水或白蘭地中,在倒入鍋內。持續攪拌直至起士鍋變的滑順濃稠。(注意不要使其沸騰或燒焦!)
4.用麵包、蔬菜、德國香腸沾著吃,好好享受這完美的一餐吧。

  • 注意事項

1.麵包塊盡量用隔夜麵包,較不容易掉屑屑。
2.食材處理成可食用的程度。起士鍋為配料沾醬,不具烹煮功能。

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